Hoje amanheci com muitas saudades. E me perguntei: Mas saudades do que? E a resposta veio logo em seguida. Saudades da presença de um ausente querido... saudades da imagem que está dentro do meu pensamento, saudades do que se foi mas não partiu, saudades do que não podemos ver mas podemos sentir no fundo da nossa alma.
Então, justifiquei tudo isto com esta semana. É a semana que chamamos “Semana Santa” e com certeza nos faz pensar e refletir sobre muitas coisas.
Fechei os olhos, e por um momento, vislumbrei a casa das minhas duas avós. Quarta-Feira, e já começavam a seleção dos ingredientes para a confecção do prato tradicional para esta ocasião, a “Torta Capixaba”. Os palmitos frescos sendo separados das grossas cascas, os siris e caranguejos sendo catados um a um, os camarões e sururus sendo limpos. Em seguida, o preparo separado de cada um destes ingredientes, para mais tarde serem misturados e arrumados nas panelas de barro, não antes de serem envolvidos em azeite de oliva. Por cima, os ovos batidos e decorados com rodelas de cebola e azeitonas. Quase na hora de servir, é levado ao forno. É servido bem quente, apenas acompanhado de arroz branco e vinho tinto.
Na quinta-feira, íamos comer torta na casa de Vovó Quinha e na sexta-feira na casa de Vovó Telina. Apesar de ser um período onde não era permitido risos e brincadeiras, quando pequenas tudo era relevado.
Ainda sinto o movimento na cozinha para a preparação de tudo. Enquanto uns arrumavam a mesa, outros ficavam lidando no fogão e nas sobremesas, mas tudo em silêncio. Mas principalmente, lembro do cheio delicioso ao ser preparado o prato.
Para nós crianças, era a oportunidade de reencontrar os primos e brincar. Quando não estávamos correndo no quintal, aproveitávamos para balançar à sombra do caramanchão recoberto de buganvílias na cor rosa.
Poxa, como era bom estarmos reunidos com os avós, tios, tias e primos.
Infelizmente, muitos já se foram... Mesmo sabendo que esta é a ordem natural das coisas, nem tem como não sentir saudades do que era bom, do que nos fazia felizes.
Então minha saudade ficou um pouco maior, quando ao ligar o rádio hoje cedo, escutei a música “Carinhoso”. Uma musica que gosto muito e me trazem só boas recordações.
Desejo a todos nós uma Feliz Páscoa, dentro do espírito de como deve ser. Renascimento, perdão, amor e muita paz.
Irmã, hoje, ao comer a nossa Torta Capixaba, lembrei de vc. Não sei se vc faz por ai... acho difícil... mas, para vc nada é difícil, né? Mas, ao ler o seu blog senti também o cheiro na casa das nossas avós... cheiro de comida feita com muito amor... e era para tanta gente... mas como era delicioso... não só a comida, mas as brincadeiras, a diversão e o amor que unia todos nós. Uma Páscoa de AMOR, PAZ, PERDÃO e SABEDORIA. Amor muito vocês. Beijos.
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